Chefe De Cozinha

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: OperacionalLugar de trabalho: Belo Horizonte, MGRegime de contratação: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralResponsabilidades:Preparar alimentos;Montagem de praça;Organização de ordem de produção para a semana;Garantir higiene: cozinha, utensílios e equipamentos, e verificar a qualidade e armazenamento dos alimentos;Controle de estoque: verificar a quantidade de ingredientes disponíveis e o que precisa ser encomendado e registrar na planilha semanal;Coordenar as atividades da cozinha e ajudar a servir as refeições;Orientar o auxiliar de cozinha na conservação dos alimentos e fiscalização do estoque;Treinar novos colaboradores;Apoiar a administração na verificação de manutenção dos itens da cozinha;Auxiliar na manutenção da ordem no ambiente de trabalho e organização;Garantir boa comunicação entre cozinha e atendimento e um clima agradável no local de trabalho, assim como um bom fluxo de trabalho para entrega de uma boa experiência do cliente.Requisitos:Experiência anterior como cozinheiro(a).
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