Gerente De A&B

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, CafeteriaNível hierárquico: GerenteLocal de trabalho: Duque de Caxias, RJRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período Integral?? Planejamento estratégico da operação;?? Acompanhame de KPI's do DRE e desenvolvento de estratégias para otimização dos resultados;?? Planejamento e implantação de estratégias para aumento de TC e TM;?? Estratégia para que o CMV real seja muito próximo do CMV ideal;?? Gestão de todo o processo de recrutamento e seleção;?? Elaboração de escalas e planos de chão para atingir o CMO orçado; ?? Controle de processos de estoque (cotações, compras, pedidos, limpeza e organização do estoque, inventário semanais, PVPS) de acordo com orçamento previamente aprovado;?? Acompanhamento de visita de consultores das franquias;?? Controle do processo de segurança alimentar;?? Gerir informações de suporte para DP (Controle de ponto, banco de horas, feriados etc) e para o financeiro (fechamentos de caixas e controle de cofre);?? Gestão com os prestadores de serviço da manutenção preventiva e corretiva.