**Gestão operacional**: Supervisionar todas as operações diárias da padaria e do restaurante, incluindo o atendimento ao cliente, preparação de alimentos, gestão de estoque, controle de qualidade e manutenção do ambiente.
**Gerenciamento de equipe**:
Contratar, treinar, supervisionar e motivar a equipe da padaria e do restaurante, garantindo que todos os funcionários cumpram os procedimentos operacionais padrão e atinjam os objetivos estabelecidos.
**Planejamento de menus**:
**Controle financeiro**:
Gerenciar o orçamento da padaria e do restaurante, controlando os custos de alimentos e bebidas, monitorando as despesas operacionais, e garantindo que os objetivos de lucro sejam alcançados.
**Atendimento ao cliente**:
Garantir um serviço excepcional ao cliente, garantindo que os clientes sejam recebidos calorosamente, tenham suas necessidades atendidas de forma eficiente e saiam satisfeitos com sua experiência.
**Manutenção de padrões de qualidade**:
Assegurar que todos os produtos alimentícios e serviços atendam aos mais altos padrões de qualidade e segurança alimentar, seguindo regulamentos e diretrizes de saúde e segurança.
**Gestão de fornecedores**:
Estabelecer e manter relacionamentos com fornecedores de alimentos, ingredientes e outros produtos necessários para a operação da padaria e do restaurante, garantindo a qualidade e a disponibilidade dos produtos.
**Resolução de problemas**:
Lidar com quaisquer problemas ou reclamações dos clientes de forma rápida e eficaz, buscando soluções satisfatórias e garantindo a satisfação do cliente.
**Manutenção de instalações**:
Garantir que as instalações da padaria e do restaurante estejam limpas, seguras e bem conservadas, coordenando a manutenção regular e reparos conforme necessário. 4500,00 Curso de atendimento ao cliente
Conhecimento avançado em CMV
Conhecimento avançado em DRE
Habilidade em sistemas de informática
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Experiência em gestão de empresas de alimentação Carga Horária: 44 horas semanais Folgas às quartas e 1 domingo no mês.
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