Gerente Geral De Restaurante

**Responsabilidades**:

- Realizar abertura e fechamento da loja. Certificando que os produtos estão bem expostos nos balcões e dentro dos padrões adequados;
- Realizar o checklist de pessoal e organizar a equipe (taxas, extras, mudanças de turnos e faltas), certificar também o padrão de uniformização;
- Garantir o padrão estrutural e de limpeza dos setores;
- Treinar e supervisionar o processo de embalagem de todos os produtos;
- Realizar os checkpoints dos setores de atendimento e produção;
- Motivar e mobilizar a equipe de vendas no alcance das metas através do briefing diário. Realizando o acompanhamento e feedbacks para atingimento das metas;
- Gerenciar a operação de vendas, atacado e encomendas. Realizar treinamentos do time no processo;
- Acompanhar a operação de delivery dirigindo a equipe, assegurando o tempo de processo junto as entregas;
- Manter contato com os clientes, identificando suas necessidades e anotando suas sugestões fornecendo subsídios para a tomada de decisões nas áreas comercial e operacional;
- Acompanhar e certificar o pleno funcionamento do sistema;
- Conferir e assinar o controle de sobras;
- Controlar e assinar o fechamento do caixa operador destinando os valores ao administrativo no final do expediente;
- Executar diariamente a revisão de metas e relatórios de vendas;
- Medir e analisar o desempenho da equipe;
- Apresentar relatórios de desempenho em reuniões semanais com os líderes.

**Requisitos**:

- Curso superior ou técnico completo;
- Experiência com Vendas, Metas e Processos pertinentes ao setor.

Tipo de vaga: Efetivo CLT, Autônomo / PJ

Salário: R$3.000,00 - R$3.500,00 por mês

Horário de trabalho:

- De segunda à sexta-feira