A função de chefe em uma pizzaria envolve diversas responsabilidades relacionadas à gestão, operações e qualidade do serviço. Aqui estão algumas das principais funções que um chefe de pizzaria pode desempenhar:
**Gestão de Pessoal**:
Treinamento e supervisão da equipe de cozinha e atendimento.
Criação de escalas de trabalho e gerenciamento de folgas.
Motivação e liderança da equipe para garantir um ambiente de trabalho produtivo e positivo.
**Controle de Qualidade**:
Supervisão do processo de preparação de pizzas para garantir a consistência na qualidade dos produtos.
Implementação e monitoramento de padrões de higiene e segurança alimentar.
Avaliação regular do desempenho da equipe e implementação de melhorias quando necessário.
**Gestão de Estoques e Fornecedores**:
Controle de inventário de ingredientes e produtos.
Negociação com fornecedores para garantir preços competitivos e entrega pontual de ingredientes frescos e de qualidade.
**Atendimento ao Cliente**:
Garantir um excelente atendimento ao cliente, lidando com reclamações e feedbacks.
Implementar estratégias para melhorar a experiência do cliente e aumentar a satisfação.
**Desenvolvimento de Cardápio**:
Colaboração na criação e atualização do cardápio, incluindo a introdução de novos sabores e promoções.
Monitoramento das tendências do mercado e adaptação do cardápio conforme necessário.
**Gestão Financeira**:
Elaboração de orçamentos e controle de custos para garantir a rentabilidade do negócio.
Monitoramento das receitas e despesas, ajustando estratégias conforme necessário.
**Manutenção de Equipamentos**:
Garantir que todos os equipamentos na cozinha estejam em boas condições de funcionamento.
Agendamento de manutenção regular e reparos conforme necessário.
**Gestão de Resíduos**:
Implementação de práticas sustentáveis, incluindo a gestão adequada de resíduos.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$2.000,00 - R$3.500,00 por mês
**Experiência**:
- Pizzaria (obrigatório)
- 5 anos (preferencial)
Local do trabalho: Presencial