Chef De Cozinha

Como Chefe Executivo do Restaurante Cabana Suíça, você será responsável por liderar as operações da cozinha, incluindo o desenvolvimento de menus, gestão de inventário e supervisão da equipe de cozinha. Buscamos um líder inspirador, com paixão pela culinária e experiência em ambientes de cozinha de alto nível, para garantir a excelência gastronômica e operacional.
Responsabilidades:
Criar e inovar constantemente no desenvolvimento de um menu vegetariano atraente.
Gerenciar todas as operações da cozinha, garantindo a eficiência e a qualidade dos pratos servidos.
Supervisionar e treinar a equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho positivo e produtivo.
Garantir o cumprimento de todas as normas de saúde e segurança alimentar.
Controlar custos de cozinha, incluindo inventário, suprimentos e mão de obra.
Colaborar com fornecedores locais para garantir a obtenção dos melhores ingredientes frescos e sustentáveis.
Participar ativamente em eventos do hotel e promoções especiais.
Qualificações Necessárias:
Diploma em Gastronomia ou áreas afins.
Experiência como Chefe de Cozinha em restaurante buffet.
Experiência como Chefe de Cozinha ou posição similar, idealmente em restaurantes de alta gastronomia.
Forte conhecimento de técnicas culinárias e tendências gastronômicas.
Experiência comprovada em gestão de equipe e operações de cozinha.
Excelentes habilidades de comunicação e liderança.
Criatividade e paixão por desenvolver novos pratos e menus.
Venha fazer parte da nossa equipe e contribuir para que o Restaurante Cabana Suíça continue a ser um dos destinos gastronômicos mais apreciados de Guaratuba! Exigências Escolaridade Mínima: Ensino Superior Valorizado Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos Inglês (Básico), Português (Nativo), Espanhol (Básico) Habilitação para dirigir (Categoria A) Veículo próprio Disponibilidade para mudar de residência Aplicações de Escritório: Microsoft Word, Microsoft PowerPoint, Microsoft Excel Benefícios Ajuda de custo Assistência odontológica Auxílio combustível Auxílio farmácia Bônus por resultado Comissões Participação nos lucros Refeição no local Vale-alimentação Vale-refeição Vale-transporte