Chefe De Cozinha

Bar e Restaurante admite Chefe de Cozinha em Maceió (Mangabeiras).Principais Responsabilidades:Planejamento do Menu:Colaborar com o time de Alimentos e Bebidas na criação e atualização do menu, considerando sazonalidade, disponibilidade de ingredientes e preferências dos clientes.Gerenciamento de Estoque:Supervisionar o estoque de ingredientes e produtos, garantindo que haja suprimentos adequados para atender à demanda e minimizando desperdícios.Treinamento e Supervisão da Equipe:Responsável pelo treinamento de novos membros da equipe e supervisionar o desempenho dos funcionários existentes, garantindo que todos estejam atuando de acordo com os padrões de qualidade.Coordenação de Preparação de Alimentos:Organizar a equipe para garantir que os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade e higiene.Controle de Qualidade:Monitorar a qualidade dos pratos servidos, garantindo que atendam aos padrões e realizando ajustes conforme necessário.Cumprimento de Normas de Segurança Alimentar:Garantir de que todas as práticas na cozinha estejam em conformidade com as regulamentações de segurança alimentar e que os procedimentos de limpeza e higiene sejam rigorosamente seguidos.Resolução de Conflitos:Lidar com quaisquer problemas ou conflitos que surjam entre os membros da equipe e fornecer suporte e orientação quando necessário.Comunicação com Outros Departamentos:Colaborar com a equipe de serviço para garantir uma operação harmoniosa entre a cozinha e o salão, comunicando-se sobre pedidos especiais, tempos de espera e outras questões relacionadas ao serviço.Inovação e Desenvolvimento:Contribuir para a inovação e melhoria contínua dos processos na cozinha, experimentando novas receitas, técnicas de preparo e tecnologias que possam aprimorar a experiência gastronômica oferecida pelo restaurante.Tarefas pertinentes a rotinas de Chefe de Cozinha.Para atuação na cidade de Maceió / AL.Benefícios oferecidos:Adicional AssiduidadeAdicional NoturnoAdicional VariávelDescontos para FuncionáriosRefeição no LocalVale TransporteDay Off AniversárioSalário:2.000,00 por mês.Observações:Regime de contratação: EfetivoPeríodo: Tempo integralHorário de trabalho: Escala 6×1.Id:29366663125#VagaUrgente