Chefe De Cozinha

Hotel admite Chefe de Cozinha em Blumenau.
Planejar, desenvolver e executar o cardápio, criando pratos que refletem a identidade do Villa do Vale, garantindo sabor e criatividade.
Elaborar fichas técnicas, assegurando padronização, controle de custos e eficiência operacional.
Gerenciar e supervisionar a equipe da cozinha, distribuindo tarefas e garantindo alto desempenho e motivação.
Implementar processos de organização e fluxo de trabalho, otimizando a produtividade e qualidade na cozinha.
Controlar o estoque e validade dos insumos, garantir a segurança alimentar e colaborar com o setor de compras para otimização de custos e qualidade.