Chefe De Fila

Objetivo principal do cargo
O chefe de fila é responsável pela gestão do atendimento durante a operação do restaurante. Recepciona clientes e encaminha até a mesa adequada, de acordo com as preferências ou reserva. Controla os serviços de garçons, cumins e copeiros, a fim de assegurar a qualidade no atendimento aos clientes. Deve ter autonomia para resolução de problemas relacionados ao cliente, equipe de cunho comportamental e técnico
Principais atribuições e responsabilidades

Coordenar as atividades operacionais dos Pontos de Venda, contribuindo para a qualidade dos serviços e aumento dos níveis de satisfação dos clientes.
Orientar as atividades da equipe, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
Conduzir os clientes até as mesas e prestar todas as informações solicitadas.
Zelar pelo fiel cumprimento das reservas e disposição das mesas, de acordo com as ordens de serviço.
Coordenar o serviço de alimentos e bebidas em eventos, quando necessário.
Promover a venda de vinhos e pratos do restaurante, de acordo com o perfil de cada cliente.
Substituir o superior imediato em suas ausências.
Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

Competências requeridas

Vivência em Hotelaria e/ou Restaurantes de Alto Padrão
Experiência com Trabalho em Equipes
Conhecimento de Etiqueta e Protocolo
Organização e Controle Operacional
Conhecimento de Alimentos e Bebidas (AB)
Excelência no Atendimento ao Cliente
Empatia e Cordialidade
Postura e Apresentação Pessoal
Reservas e Gestão de Mesas


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