Gerente De Cozinha

**LOCAL**: Shopping Center Vitória - Avenida Américo Buaiz, 200, Enseada do Suá, Vitória - ES.
**Sobre o restaurante**: Surgiu em 2005 em Recife, ao longo de 17 anos se expandiu para os principais shoppings do país.
Atualmente são 17 unidades distribuídas em 9 estados brasileiros.
A ideia de um restaurante com decoração moderna, rústica, regional e que remete às lembranças do mar oferecendo pratos fartos, saborosos e criativos transformou-se em sucesso.
**Remuneração**: trabalhamos com a sua pretensão salarial

**Requisitos**:
1.
Experiência em organização dos estoques, executar o relatório de checagem de cozinha, bem como fazer a solicitação dos pedidos de compra, e executar a contagem quinzenal e mensal.
2.
Vivência em inspecionar os alimentos servidos nas áreas de distribuição, efetuar controle de desperdícios, atender à solicitação do almoxarifado quanto ao recebimento de gêneros alimentícios.
3.
Experiência em supervisionar a higienização dos hortifrutigranjeiros conforme procedimentos de interno, inspecionar a realização da prova de produção.
4.
Práticas em confeccionar fichas técnicas dos cardápios e mantê-las atualizadas, garantir cardápios diários de acordo com a disponibilidade dos produtos.
5.
Bagagem em coordenar refeições dos colaboradores, elaborar a escala de folga, férias e acompanhar a jornada de trabalho.
**Escolaridade Mínima**: Ensino Superior