Nutricionista (1)

Descrição:Ensino superior completo em Nutrição, com CRN ativoConhecimento na área;Conhecimento em boas práticas e manipulação alimentar;Conhecimento em pacote office;Habilidade em liderança e Gestão de pessoas;Boa comunicação;Disponibilidade de horário e viagens.Responsabilidades:Auxiliar e acompanhar as atividades executadas pelos auxiliares de produção e auxiliares de serviços gerais;Apresentar domínio dos indicadores (faturamento, margem, despesa e perdas) de forma que garanta o resultado do DRE (demonstrativo de resultados em exercício);Garantir que os utensílios, equipamentos, materiais logísticos, expositores, área de manipulação e câmeras resfriadas e congeladas estejam dentro dos padrões da segurança alimentar;Certificar-se da execução do sistema PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai) e PEPS (primeiro que entra, primeiro que sai);Realizar a compra de matéria prima e material de consumo, verificando as quantidades necessárias para que não haja desperdício e não fuja ao orçamento disponibilizado via sistema;Conhecer o mix de produtos das cargas secas, congeladas e resfriadas;Realizar pedidos de mercadorias dentro do prazo baseados no estoque, de forma que não haja rupturas nem excesso de mercadorias;Prezar pela qualidade dos produtos armazenados e expostos na área de alimentos;Controlar banco de horas, por meio do acompanhamento de escala de revezamento e planejar escalas em períodos sazonais;
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