Descrição: Gerenciar o restaurante de um cliente com 64 refeições (24 horas); Garantir as etapas de produção/realização dos serviços prestados ao cliente sob responsabilidade, prezando por qualidade, segurança, organização e planejamento. Entender e praticar o contrato firmado com o cliente, apoiando no alcance do orçamento e metas estabelecidos de acordo com os valores e princípios da empresa. Executar e coordenar sua equipe nas atividades voltadas ao relacionamento com o cliente, visando contribuir com ações que levem ao atingimento dos objetivos definidos. Estar sempre em conformidade com os princípios éticos e do negócio da Sodexo. PRINCIPAIS ATIVIDADES e RESPONSABILIDADES: 1. Supervisionar o processo e finalização de todos os serviços prestados ao cliente. 2. Em conjunto com a Gerente da unidade, traçar planos de ação, desenvolver estratégias, criar e inovar em ações que otimizem resultados da unidade. 3. Acompanhar o conjunto dos resultados qualitativos e quantitativos da unidade e/ou do processo de sua responsabilidade, de modo a buscar a satisfação do cliente e melhor rentabilidade da unidade. 4. Apoiar a gerente de unidade na capacitação técnica e comportamental de seus colaboradores, acompanhando o processo de integração dos mesmos, realizando direcionamento correto das atividades diárias, estabelecendo comunicação clara e de mão dupla, promovendo todos os aspectos de saúde e segurança. 5. Analisar o estoque e elaborar pedidos de compra de insumos para a unidade. 6. Apoiar na análise dos custos diários, lançamento de kanban. NES (nota de entrega de serviço), emissão e análise de relatórios gerenciais/financeiros de sua unidade. 7. Acompanhar com a Gerente de unidade, os processos de recrutamento, seleção e admissão de profissionais. 8. Garantir lançamentos mensais na folha de pagamento e demais procedimentos de administração de pessoal dos colaboradores da unidade. 9. Realizar pesquisa de satisfação com o cliente. 10. Conhecer, aplicar e respeitar os processos e políticas de Recursos Humanos em sua unidade. 11. Ser responsável pela Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança. Disponibilidade para atuar em Sorriso/MT Ter formação em nutrição
