#0681 - Sushiman

BM VAGAS em parceria com o KADAN SUSHI BAR seleciona SUSHIMAN CHEF na cidade de Feira de Santana - BA

Responsabilidades

Supervisionar e liderar equipes de sushibar, cozinha e produção.
Treinamento das equipes na habilidade técnica da cozinha oriental.
Elaboração de ficha técnica operacional.
Planejar e organizar a produção de sushis para o buffet.
Garantir a qualidade e o padrão dos pratos.
Controlar estoque de ingredientes.
Elaborar e inovar o cardápio de sushis.
Requisitos

Média Experiência comprovada como Sushiman (acima de 6 meses).
Conhecimento das técnicas de preparo de sushis.
Conhecimento dos diferentes tipos de peixes, mariscos e outros ingredientes.
Domínio em manuseio de peixes e frutos do mar.
Capacidade de liderança e gestão de equipes.
Habilidades

Criatividade e inovação na culinária japonesa.
Organização e controle de estoque.
Habilidades de comunicação e relacionamento interpessoal.
Boa higiene e segurança alimentar.Horário
Segunda a Sábado das 15h às 23h
Habilidades e ConhecimentosExcellBenefíciosPlano Odontológico,RefeionoLocal