2°Cozinheiro

Irá preparar um mise en place conforme pratosdo cardápio, ajudar a executar o prato conforme solicitação do cliente, constante na comanda.Zelar pela higiene pessoal e dos alimentos, bem como, conservar a cozinha organizada elimpa, evitar desperdício dos alimentos.Zelar pela qualidade dos alimentos, verificando prazo de validade e estocagem, ajudar na preparação de pratos para buffet, preparar molhos básicos, orientar e acompanhar o trabalho dos ajudantes de cozinha,Preparar entradas frias, auxiliar no preparo de sobremesas, auxiliar o 1º cozinheiro, preparar e executar pratos quentes massas, carnes, peixe, aves, preparar e executar guarnições solicitadas no cardápio, preparar e executar molhos específicos do cardápio, solicitar mercadorias de almoxarifado.Preparar lanches, canapés, salgadinhos variados, preparar e executar sobremesas, preparar o serviço de copa café da manhã, coffee break, chá da tarde,seguir manual de procedimentos e boas práticas, executar outras atividades afins. Beneficios: A Combinar; Formação Acadêmica: Ensino médio completo. Experiência: Desejável experiência na função como cozinheiro ou ajudante de cozinha. Salário: A combinar Cargo: Cozinheiro Empresa: Hotel SÃO PAULO TATUAPÉ Serviços de hotelaria. Ramo: Turismo/ Hotelaria (BI)