Venha trabalhar em um Resort localizado na zona urbana em expansão, situado a beira mar e de uma beleza exuberante. Somos um time dinâmico, proativo, desafiador, organizado e de um clima organizacional positivo! Necessário ter Ensino Fundamental.Experiência na área. Atividades: Armazenar de forma segura os alimentos, evitando contaminação e conservar o ambiente, utensílios, maquinários, equipamentos higienizados; Usar ficha técnica para execução do cardápio completo. Elaborar saladas e molhos. Conhecer e aplicar a Tabela de Porções, onde estão especificados os pesos das porções utilizadas na preparação dos pratos, sanduíches e petiscos. Conhecer e aplicar técnicas de corte, manipulação e preparo de carnes vermelhas e brancas. Conhecer e aplicar todos os cardápios do Restaurante: petiscos, buffet e a La Carte, café da manhã, noites temáticas e cardápios especiais buscando desenvolver sempre. Manter seu ambiente de trabalho arrumado e organizado. Manusear cuidadosamente alimentos que perecem com facilidade. Não desperdiçar material ou mercadorias da cozinha. Orientar os ajudantes a operar maquinário da cozinha com eficiência evitando o desperdício de energia ou uso inadequado. Preparar conservas diversas; confeccionar os pratos observando a aparência, sabor, textura, aroma e aspecto visual; guardar os alimentos de forma segura, evitando contaminação. Contribuir no inventário. Orientar os ajudantes a operar maquinário da cozinha com eficiência evitando o desperdício de energia ou uso inadequado. Preparar conservas diversas; confeccionar os pratos observando a aparência, sabor, textura, aroma e aspecto visual; guardar os alimentos de forma segura, evitando contaminação. Saber preparar e montar os pratos conforme padrões. ° Responsável por ler as comandas com atenção e verificar se os pratos estão saindo no padrão. ° Ler atentamente a comanda dos clientes com restrições alérgicas e celíacas a fim de identificar os itens necessários para a elaboração desses preparos que fica localizado na sala do chef de cozinha. Benefícios: - Refeitório no local de trabalho - Vale transporte- Gympass/Totalpass - Plano odontológico - Cartão de compra com desconto em folha - Bicicleta - Seguro de vida Venha fazer parte do nosso time!
