2 Cozinheiro Transamerica Fit Jacareí

Responsabilidades do CargoPreparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade e armazenamento e descongelamento dos alimentos. Atuar de acordo com a ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade da elaboração dos pratos. Controlar desperdícios.Supervisão e ControleSupervisionar higiene pessoal e a higiene do local e de equipamentos.Checar organização da área interna do pré-preparo.Checar sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e atuar de acordo.Controlar higiene do ambiente, áreas de pré-preparo, equipamentos e controle sanitário.Controlar estoque de mercadorias da cozinha.Controlar a qualidade do estoque de insumos e utensílios.Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.Inspecionar geladeiras e câmaras.Atividades AdicionaisDesossar carnes, frangos, peixes e crustáceos, na ausência da chefia.
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