3º Cozinheiro – Fairmont Hotels – Copacabana

3º Cozinheiro – Fairmont Hotels – Copacabana
Descrição da vaga
Elaborar os pratos conforme as diretrizes do superior, cozinhando, grelhando, assando os alimentos, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições, acompanhando a evolução dos serviços por parte da equipe. Montar pratos individuais, buffets, etc. e distribuir no local de consumo. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios, acionando providências corretivas.
Qualificações
Experiência prévia na função de cozinheiro
Conhecimento em técnicas de preparo de alimentos
Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar
Flexibilidade de horários
Boa comunicação e trabalho em equipe
Capacidade de trabalhar sob pressão