Açougueiro

SAPORE ESTÁ CONTRATANDO AÇOUGUEIRO PARA ATUAR NA MINA PICO EM ITABIRITO DA VALE.ResponsabilidadesAcompanhar o recebimento da carne, verificando sua quantidade e qualidade para controle de qualidade.Armazenar os diferentes tipos de carne em locais apropriados, para evitar sua deterioração.Retalhar as peças conforme a necessidade, fazendo o pré-preparo de acordo com o cardápio diário, utilizando-se de equipamentos e técnicas adequadas.Manter a ordem e higiene do local, a fim de evitar acidentes e proliferação de insetos, conservando a qualidade do produto.Zelar pela guarda, conservação, limpeza e segurança dos equipamentos, instrumentos e utensílios peculiares ao trabalho, bem como dos locais, comunicando qualquer irregularidade.Preparar carnes (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando para análises laboratoriais, para uso no cardápio.Preparar carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando.Realizar tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes.Separar carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo para organização e controle.Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental para garantir a qualidade dos produtos.
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