Açougueiro Ou Axuiliar - Mão De Obra Em Açougue De Supermercado

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Açougue Nível hierárquico: Operacional Local de trabalho: Marialva, PR Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral O açougueiro é um profissional que atua no setor alimentício, responsável por manusear, preparar e cortar carnes para venda em açougues. Suas principais funções são: Receber, inspecionar e armazenar carnes de diferentes tipos Desossar e limpar carnes vermelhas e brancas Preparar as peças de acordo com as instruções da cozinha Retalhar as peças conforme a necessidade Cortar a carne em pedaços de acordo com o gosto do cliente Embalar adequadamente o pedido do cliente Armazenar a carne em locais de refrigeração adequados O açougueiro deve seguir normas sanitárias e de segurança alimentar, utilizando equipamentos apropriados, como facas, serras, moedores e máquinas de embalagem.