Ajudante De Cozinha

• Cortar, lavar, descascar e porcionar alimentos conforme as instruções do cozinheiro, garantindo que estejam prontos para o preparo ou montagem de pratos.
• Realizar a higienização de utensílios, equipamentos e superfícies de trabalho, mantendo o ambiente organizado e em conformidade com as normas de segurança alimentar.
• Seguir as orientações sobre armazenamento, separação e manipulação de ingredientes, assegurando que não haja contaminação cruzada e que os padrões de higiene sejam respeitados.
• Auxiliar o cozinheiro na montagem de pratos prontos, fazendo as finalizações e organizando os itens de acordo com os padrões de apresentação da empresa.
• Participar da conferência e armazenamento de alimentos, verificando a validade e condições de uso, além de reportar ao responsável caso algum item esteja em falta ou fora do prazo.
• Manter os padrões de sustentabilidade e higiene ao realizar o descarte adequado dos resíduos gerados na cozinha, conforme as normas estabelecidas pela vigilância sanitária e a política de ESG da empresa.
• Colaborar na preparação e execução de eventos, garantindo que os pratos sejam preparados conforme solicitado e no tempo adequado.
• Manter-se informado e aplicar as diretrizes de segurança alimentar exigidas pela vigilância sanitária, evitando contaminações e preservando a integridade dos alimentos.
Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ Regime de contratação de tipo: Temporário Jornada: Noturno Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Auxiliar VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos