Ajudante De Cozinha Jr

Cargo: Auxiliar/Ajudante de Cozinha Jr Reporta a: Chefe de Cozinha/Subchefe Local: Presencial em São Paulo - SP Função Primária: A. Manutenção e Limpeza da Cozinha B. Preparo de Ingredientes C. Segurança Alimentar D. Suporte Geral Atividades da Função: Manter a limpeza e organização das áreas de serviço.
Limpar utensílios, panelas e equipamentos de cozinha.
Auxiliar na higienização dos equipamentos.
Recolher e descartar resíduos adequadamente.
Colaborar em diversas tarefas na cozinha conforme necessário.
Seguir rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar.
Atividades Críticas: Manipular e higienizar hortifruti.
Preparar ingredientes (mise en place), como cortes, molhos, bases e massas.
Conferir e manter etiquetas nos produtos.
Organizar geladeiras e hortifruti.
Limpar e organizar as praças de trabalho.
Auxiliar no serviço da praça fria.
Participar de briefings diários e reuniões semanais.
Contar produtos da praça fria.
Porcionar e selar produtos manipulados, como proteínas e laticínios.
Limpar e manipular frutos do mar, como lula, camarões e conchas.
Qualificação (Requisitos): Ensino Fundamental completo.
Experiência: Não é necessária experiência prévia.
Demandas Físicas e Mentais: Compreensão das necessidades do restaurante.
Discrição e paciência.
Capacidade de adaptação.
Se você está em busca de uma oportunidade na área de cozinha, venha fazer parte da nossa equipe!