O **assistente administrativo de restaurante** é responsável por fornecer suporte nas atividades administrativas do restaurante, auxiliando na gestão operacional e financeira, bem como no controle de pessoal e materiais.
Esse profissional colabora diretamente com o gerente do restaurante para garantir o bom funcionamento das rotinas diárias.
- **Controle financeiro**:Auxiliar no controle de fluxo de caixa, conferindo o movimento diário de entradas e saídas.
Acompanhar e organizar documentos fiscais (notas fiscais, recibos, etc.).
Apoiar na gestão de contas a pagar e a receber, garantindo o cumprimento de prazos de pagamento a fornecedores.
- **Compras e estoque**: Acompanhar o controle de estoque de insumos e materiais do restaurante (alimentos, bebidas, produtos de limpeza, etc.).
Auxiliar na solicitação de compras de acordo com as necessidades do restaurante, acompanhando cotações e prazos de entrega.
Conferir o recebimento de mercadorias e garantir que estejam em conformidade com o solicitado.
- **Documentação e relatórios**:Organizar e manter atualizados os documentos do restaurante (licenças, alvarás, contratos com fornecedores).
Elaborar relatórios de controle, como inventário de estoque, desempenho de vendas e custos operacionais.
Auxiliar no preenchimento de planilhas de controle de metas e indicadores de desempenho do restaurante.
- **Gestão de pessoal**:Apoiar o gerenciamento de escalas de trabalho, folgas e férias dos colaboradores do restaurante.
Auxiliar no controle de ponto e acompanhamento de horas extras, faltas e atrasos.
Realizar o controle de documentos e registros de funcionários, como carteiras de trabalho, contratos e exames admissionais.
- **Suporte à operação**:Acompanhar e organizar os processos administrativos do dia a dia, como pedidos de clientes, fechamento de contas e conferência de comandas.
Apoiar o gerente em questões operacionais e garantir que os procedimentos estejam sendo seguidos corretamente.
- **Atendimento a fornecedores e clientes**:Manter contato com fornecedores para negociação de prazos, preços e condições de pagamento.
Auxiliar no atendimento a clientes em questões administrativas, como dúvidas sobre notas fiscais, formas de pagamento, etc.
- **Controle de conformidade e normas**:Garantir que o restaurante esteja em conformidade com normas de vigilância sanitária e segurança no trabalho, organizando documentações e relatórios de inspeção.
Auxiliar no treinamento e na disseminação de boas práticas de higiene e segurança entre os funcionários.
- **Participação em reuniões e treinamentos**:Participar de reuniões com a gerência para discutir metas e desempenho do restaurante.
Assistir a treinamentos e reuniões para manter-se atualizado sobre procedimentos administrativos e operacionais.