Auxiliar De Barman

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:
Responsável por operacionalizar as rotinas de trabalho do bar delegadas pelo barman.
Prima pela contínua qualidade, padronizações e agilidade na entrega das bebidas aos clientes.
Assegura a qualidade de compra das matérias
- primas/produtos, bem como seu devido armazenamento e manipulação no estoque e produções.
Higieniza adequadamente todos os insumos utilizados no bar.
Cumpre as fichas técnicas das bebidas.
Comunica o barman sobre a necessidade de compras ou insumos faltantes.
Realiza a requisição de compras, a pedido do barman, quando necessário.
Cumpre do check list de rotinas e procedimentos operacionais.
Participa de treinamentos regulares para as equipes do bar, capacitando suas habilidades técnicas e de conhecimentode cardápio.
Zelar pela segurança de trabalho, atua preventivamente, mantendo-se preparado para enfrentar acidentes e emergências em geral.
Reúne-se com o líder de salão, barman e o cozinheiro semanalmente para discutir as ocorrências da operação e questões relativas à gestão da casa.
MANUTENÇÃO:
Executar o programa regular de manutenção dos ambientes do bar definido pelo gestor administrativo ou barman.
COMPETÊNCIAS E HABILIDADES NECESSÁRIAS:
Saber trabalhar em equipe.
Ter confiabilidade.
Ter comunicação.
Ser ético.
Ter desenvoltura para lidar com situações de conflito.
QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL:
Formação Acadêmica:
desejável curso de Coquetelaria, ou cursos técnicos na área.
Experiência:
em cargos gerenciais similares ou equivalentes em bares.