Auxiliar De Cozinha

Restaurante admite Auxiliar de Cozinha em Fortaleza (Aldeota).
Verificar o funcionamento dos equipamentos da praça: chapa, geladeiras e coifa/exaustão.
Conferir todos os utensilios necessários para operação, exemplos: espátula, abafador, prensa de hamburguer, faca de serra, manteigueira etc.
Conferir todas as sobras do turno anterior para reaproveitamento ou descarte se necessário.
Verificar todos os produtos da praça, exemplos: qualidade, PVPS, validades e aparência.
Na praça de sanduiches você será responsável pela produção dos seguintes itens:
Higienização de hortfruit (alface e tomate).
Fazer o corte padrão do alface em tiras.
Fatiar rodelas de tomates e cortar os tomates em cubos.
Porcionar e modelar os blends de carnes (bovino e suíno) em 40g (smash) em formato bola.
Porcionar e modelar os blends de carnes (bovino e suíno) em 120g (buk) em formato de disco.
Abastecer a pista fria com milho verde, mussarela fatiada, presunto fatiado, chedar fatiado, cream cheese, cebola caramelizada, cebola roxa, picles e blend de queijos.
Abastecer as bisnagas de molhos (nunca misturando molho novo com antigo).
Respeitar o tempo de cocção e temperatura.
Garantir o preparo final dos pratos dentro do tempo máximo de 8min.