Auxiliar De Magarefe - Centro

Local: Centro - RJ Auxiliar na realização de atividades relacionadas ao recebimento de animais abatidos, sua desossa, preparação e conservação para a utilização. Realizar o porcionamento, controles e limpeza de carnes e pescados. Preparar as proteínas de acordo com as instruções recebidas da cozinha. Atividades: Auxiliar na produção e preparação de proteínas e pescados a partir das demandas recebidas. Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição de proteínas, quando necessário. Requisitar sob orientação as matérias primas necessárias à preparação e produção das proteínas, encaminhando as requisições para aprovação. Recolher as proteínas utilizadas no final dos serviços, tanto no buffet, quanto na cozinha e  encaminhar ao destino apropriado com segurança de acordo com orientação do superior imediato. Cumprir, integralmente, as boas práticas de segurança alimentar. Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.