**Descrição**:
- Acompanhar a evolução do mercado de café e derivados;
- Prospectar e identificar os principais fornecedores;
- Criar cardápios com diversas bebidas à base do café;
- Elaborar fichas técnicas dos produtos;
- Acompanhar a aceitabilidade dos produtos junto aos clientes, propondo e realizando medidas preventivas e/ou corretivas;
- Registrar os pedidos prestando atenção aos detalhes;
- Preparar as bebidas e aplicar técnicas do latte art no preparo de cafés;
- Moer, dosar, torrar, compactar e extrair café;
- Controlar e organizar o estoque de produtos para as produções;
- Verificar a necessidade e o processo de manutenção de equipamentos;
- Respeitar as regras de segurança alimentar, sanitária e do trabalho, bem como demais normas e legislações vigentes pertinentes a área; treinar equipes de trabalho;
- Orientar e supervisionar os alunos em prática profissional com base nas competências descritas nos planos de cursos;
- Executar outras atividades correlatas de mesma natureza e equivalentes graus de responsabilidade e complexidade;
- Cumprir políticas, normas, regulamentos, controle de riscos, programas institucionais, segurança da informação, saúde e meio ambiente;
- Cumprir e fazer cumprir o código de ética da Organização;
- Executar outras atribuições compatíveis com as previstas no cargo e/ou de acordo com as particularidades ou necessidades do local de trabalho.
**Requisitos**:
**Escolaridade e Conhecimentos Obrigatórios**:
- Diploma, devidamente registrado, de conclusão de Nível Superior;
- Curso de Formação Profissional de Barista.
**Experiência Profissional Obrigatória**:
- Experiência mínima de 06 (seis) meses na função de Barista.
**Experiência Profissional Desejável**:
- Tipos de cafés;
- Métodos e tipos de moagem de grãos;
- Métodos de extração (manuais e expresso);
- Tipos de torra de grãos de café;
- Gestão de estoque para cafeterias;
- Boas práticas na manipulação de alimentos;
- Conhecimentos sobre análise sensorial para cafés e bebidas à base de café;
- Elaboração de carta de cafés e bebidas à base de café.
DESCRITIVO DA VAGA - PROCESSO SELETIVO Nº 031/2024
**Benefícios**:
Seguro de Vida, Vale-alimentação, Vale-transporte