Bartender

Missão
O Bartender é responsável pela preparação e serviço de bebidas, incluindo coquetéis, refrigerantes e outras bebidas alcoólicas e não alcoólicas,é necessário garantir a qualidade e a satisfação dos clientes. Essa função exige habilidades em mixologia, excelente atendimento ao cliente e a capacidade de trabalhar em um ambiente de ritmo rápido. O Bartender deve manter a organização do bar, trabalhando com agilidade e seguindo as práticas de segurança e higiene.
Rotina

Montagem e desmontagem do setor;
Preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividades relacionadas;
Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente;
Dar acabamento aos drinks e coquetéis antes de serem servidos ao cliente;
Planejar os pedidos de ingredientes de acordo com as demandas;
Preparação dos insumos, frutas, sucos e etc, que serão usados durante a operação;
Assegurar que todas as preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica e padrões estéticos;
Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar, trabalhistas;
Garantir a higiene de todas as áreas relacionada ao bar, como câmaras, estoques, entre outros;
Manter um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho.

Local de trabalho: (inserir informação).
Horário de trabalho:(inserir informação).

Ensino médio completo ou técnico em Gastronomia, Gestão de Alimentos e Bebidas ou áreas relacionadas;
Experiência como bartender ou em um cargo semelhante é indispensável.

Competências

Boa comunicação;
Capacidade de trabalhar sobre pressão;
Trabalhar em equipe;
Agilidade;
Habilidades em mixologia e conhecimento das técnicas de preparo de bebidas;
Excelente atendimento ao cliente e habilidades de comunicação;
Conhecimento das práticas de segurança alimentar e higiene.


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