Chapista

ATRIBUIÇÕES DO CHAPISTA

**Pré-operacional**:
1- Higienizar recipientes, temperar e cozinhar insumos;
2- Conferir estoque para a operação do dia e solicitar a reposição (se necessário);
3- Conferir o funcionamento dos equipamentos;
4- Guardar molhos, insumos e organizar a área de trabalho (de acordo com a Legislação Sanitária);
**Operacional**:
1- Rechear o "hot dog" de acordo com o padrão de qualidade da casa;
2- Repor às cubas com insumos;
3- Manter à área de recheio limpa;
4- Informar ao atendente ou caixa que o prato está pronto para servir;
5- Fazer a retirada de excessos da chapa;
6- Perguntar ao atendente como foi a experiência do cliente;
7- Garantir o tempo de preparo do "hot dog";
8- Garantir a limpeza das louças;
**Pós-operacional**

1- Verificar se todos os pedidos foram finalizados;
2- Limpar a chapa de acordo com o padrão de limpeza;
3- Guardar os insumos e etiquetar de acordo com as boas práticas em alimentação (pvps, etiquetagem e armazenamento correto);
4- Desmontar a área de trabalho, desligar o gás (geral) e os pilotos de cada equipamento, em especial o da chapa.

5- Limpar sujidades do piso, parede e equipamentos;
Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$1.412,00 - R$1.524,96 por mês