Chef Corporativo - P&D Sp

Graduação em Gastronomia, cursos correlatos ou ampla experiência na área;Vivência com marcas orientais, especialmente na culinária chinesa;Conhecimentos intermediários no Pacote Office (Excel e PowerPoint);Perfil dinâmico, proativo e atencioso aos detalhes;Disponibilidade para viagens;Flexibilidade de horário.Criar novas receitas;Pesquisar novidades no mercado e montar os pratos necessários;Montar fichas técnicas;Analisar matérias-primas e elaborar relatórios;Elaborar procedimentos;Realizar treinamentos;Participar de sessões de fotografia;Elaborar passo a passo operacional;Desenvolver novos equipamentos;Criar receitas em fornos e equipamentos da marca;Criar indicadores de padrões operacionais de produto;Elaborar manuais e fichas de produtos;Desenvolver receitas com fornecedores terceiros;Desenvolver produtos com novos fornecedores.