Chef Corporativo - P&D Sp

Graduação em Gastronomia, cursos correlatos ou ampla experiência na área; Vivência com marcas orientais, especialmente na culinária chinesa; Conhecimentos intermediários no Pacote Office (Excel e PowerPoint); Perfil dinâmico, proativo e atencioso aos detalhes; Disponibilidade para viagens; Flexibilidade de horário.
Criar novas receitas; Pesquisar novidades no mercado e montar os pratos necessários; Montar fichas técnicas; Analisar matérias-primas e elaborar relatórios; Elaborar procedimentos; Realizar treinamentos; Participar de sessões de fotografia; Elaborar passo a passo operacional; Desenvolver novos equipamentos; Criar receitas em fornos e equipamentos da marca; Criar indicadores de padrões operacionais de produto; Elaborar manuais e fichas de produtos; Desenvolver receitas com fornecedores terceiros; Desenvolver produtos com novos fornecedores.