Chef De Cozinha - Belo Horizonte - Diamondmall

Restaurante de Alta Gastronomia
/nDesejável experiência em restaurantes de alto padrão;/nControlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas.
Competência de liderar de forma agregadora e inspiradora
Flexibilidade ("jogo de cintura")
Detalhista com apresentação dos pratos (padronização, qualidade, controle)
Habilidade de resolver problemas
Saber delegar
Saber treinar
Ser proativo, ter iniciativa
Manter a ordem e a higiene na cozinha
Coordenar seus auxiliares na preparação
Supervisionar o serviço dos cozinheiros
Preparar os pratos ou acompanhar sua preparação
Cuidar para que os pedidos sejam atendidos dentro do tempo
Manter a comunicação regular com os demais setores durante a operação
Definir as escalas
Elaborar relatórios