Chef De Cozinha - Centro Florianópolis

Buscamos por um Chef de cozinha que venha inovar nosso cardápio com foco na saudabilidade, inclusão alimentar, sabor e frescor.
Será responsável por liderar e coordenar todas as atividades relacionadas à preparação de alimentos em uma cozinha. Sua principal função é criar e executar cardápios, supervisionar a equipe de cozinha, garantir a qualidade dos pratos e o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar.

**Responsabilidades**:
**Supervisionar a preparação dos alimentos**: deverá garantir que os pratos sejam preparados de acordo com as receitas estabelecidas, respeitando os padrões de qualidade e apresentação. Supervisionará a equipe de cozinha e pode auxiliar no preparo de pratos mais complexos.

**Gerenciar estoques e compras**: será responsável por controlar o estoque de alimentos, matéria-prima e utensílios de cozinha. Realizará pedidos de compras e verificará a qualidade dos produtos recebidos.

**Treinar e supervisionar a equipe**: orientará e treinará os membros da equipe de cozinha, garantindo que estejam familiarizados com as técnicas de preparação e manipulação de alimentos. Será responsável por avaliar o desempenho dos funcionários e identificar oportunidades de desenvolvimento.

**Manter a higiene e segurança alimentar**: deverá garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar estabelecidas, garantindo a limpeza adequada da cozinha, o armazenamento correto dos alimentos e o descarte adequado de resíduos.

Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho

Promover e participar de eventos gastronômicos

Realizará a gestão do orçamento da cozinha.

**Requisitos**:
Ensino Superior Completo em Gastronomia;
Experiência consolidada como Chef, preferencialmente que já tenha atuado com Buffet**.**

**Horário**:
**De 2ª feira à sábado**: 07:00 - 16:00

**Local de trabalho**:
Loja Alvim - Centro de Florianópolis

Salário à combinar.