Chef De Cozinha

Buscamos por um Chef de cozinha que venha inovar nosso cardápio com foco na saudabilidade, inclusão alimentar, sabor e frescor. Será responsável por liderar e coordenar todas as atividades relacionadas à preparação de alimentos em uma cozinha. Sua principal função é criar e executar cardápios, supervisionar a equipe de cozinha, garantir a qualidade dos pratos e o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar. Responsabilidades: Planejar e desenvolver cardápios: será responsável por criar cardápios equilibrados e variados, levando em consideração os gostos e preferências dos clientes, a sazonalidade dos alimentos e o orçamento disponível. Supervisionar a preparação dos alimentos: deverá garantir que os pratos sejam preparados de acordo com as receitas estabelecidas, respeitando os padrões de qualidade e apresentação. Supervisionará a equipe de cozinha e pode auxiliar no preparo de pratos mais complexos. Gerenciar estoques e compras: será responsável por controlar o estoque de alimentos, matéria-prima e utensílios de cozinha. Realizará pedidos de compras e verificará a qualidade dos produtos recebidos. Treinar e supervisionar a equipe: orientará e treinará os membros da equipe de cozinha, garantindo que estejam familiarizados com as técnicas de preparação e manipulação de alimentos. Será responsável por avaliar o desempenho dos funcionários e identificar oportunidades de desenvolvimento. Manter a higiene e segurança alimentar: deverá garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar estabelecidas, garantindo a limpeza adequada da cozinha, o armazenamento correto dos alimentos e o descarte adequado de resíduos. Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho Promover e participar de eventos gastronômicos Realizará a gestão do orçamento da cozinha. Requisitos: Ensino Superior Completo em Gastronomia; Experiência consolidada como Chef, preferencialmente que já tenha atuado com Buffet . Horário: De 2 feira à sábado: 07:00 - 16:00 Local de trabalho: Loja Alvim - Centro de Florianópolis Salário à combinar. Beneficios: Formação Acadêmica: Não informado Experiência: Salário: A combinar Cargo: Cozinheiro chefe Empresa: Hippo Supermercados Supermercado. Ramo: Supermercado/ Hipermercado (DB)