Chef De Partie - Sp

Responsabilidades: Supervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estação designada, garantindo a qualidade e a consistência dos alimentos. Preparar, cozinhar e apresentar pratos de acordo com os padrões e receitas estabelecidos pelo Chef Executivo e Sous Chef. Gerenciar e treinar a equipe de cozinha em sua estação, garantindo que todos sigam as práticas de segurança alimentar e técnicas de cozinha apropriadas. Controlar a utilização de ingredientes e recursos, assegurando a gestão eficiente do estoque e minimizando desperdícios. Auxiliar na criação e atualização dos menus, contribuindo com sugestões e inovações baseadas nas tendências atuais e nas preferências dos clientes. Manter a organização e a limpeza da área de trabalho, cumprindo as normas de higiene e segurança alimentar. Colaborar com a equipe de cozinha e outros departamentos do hotel para garantir um serviço fluido e eficaz. Monitorar e manter os padrões de apresentação dos pratos, garantindo a satisfação do cliente. Formação Acadêmica: Não informado Salário: A combinar Cargo: Chefe de Cozinha Empresa: Holiday Inn Anhembi Atua como hotel. Ramo: Turismo/ Hotelaria (GF)