Se você deseja criar experiências inesquecíveis e crescer em um ambiente dinâmico e inovador, essa é sua chance!
O JW Marriott, parte da maior rede hoteleira do mundo, oferece uma oportunidade única para você desenvolver sua carreira na hotelaria de luxo e encantar nossos hóspedes com experiências memoráveis. Junte-se a nós e faça a diferença!
"O verdadeiro luxo é criado pelas pessoas que amam o que fazem"
Responsabilidades:
Supervisionar, treinar e motivar a equipe do restaurante, para assegurar um serviço eficiente e de alta qualidade.
Colaborar com a equipe de cozinha para criar e atualizar o menu, garantindo que seja inovador, atraente e alinhado com as tendências gastronômicas e preferências dos hóspedes.
Monitorar a apresentação e a qualidade dos pratos servidos, assegurando que atendam aos padrões estabelecidos e que as expectativas dos hóspedes sejam superadas.
Coordenar as operações diárias do restaurante, incluindo abertura e fechamento, gestão de reservas e atendimento ao cliente, garantindo eficiência e uma experiência gastronômica impecável.
Gerenciar o inventário de alimentos e bebidas, realizar pedidos de suprimentos e controlar os custos para manter o orçamento dentro dos limites estabelecidos.
Interagir com os hóspedes para garantir a satisfação, resolver quaisquer problemas ou reclamações e adaptar o serviço conforme necessário para atender às expectativas dos clientes.
Garantir que o restaurante esteja em conformidade com todas as regulamentações de segurança alimentar e saúde, incluindo higiene e segurança no trabalho.
Elaborar relatórios sobre o desempenho do restaurante, incluindo vendas, feedback dos clientes e eficiência operacional, e implementar estratégias para melhorar continuamente o serviço e a operação.
Requisitos:
Experiência prévia na função de Chefe de Restaurante, com preferência por experiência em hotelaria.
Experiência em liderança e gestão de equipe.
Experiência em operações de cozinha de grande volume, preparo de pratos à la carte e serviço de café da manhã.
Conhecimento em cozinha italiana e brasileira, com habilidade para criar e adaptar pratos de acordo com as necessidades do restaurante.
Flexibilidade para trabalhar em diferentes turnos, incluindo noites, fins de semana e feriados, conforme a demanda do restaurante.
Inglês avançado ou fluente.
Excelentes habilidades de comunicação, com capacidade para lidar com uma variedade de situações e clientes com profissionalismo e cortesia.
Capacidade comprovada para gerenciar múltiplas tarefas simultaneamente e manter a organização em um ambiente dinâmico e de alta pressão.
Benefícios:
Assistência médica e odontológica para você e seus dependentes;
Seguro de vida;
Convênio com estacionamento ou vale transporte;
Refeição no local;
Wellhub;
Previdência Privada;
Oportunidades de desenvolvimento profissional e crescimento na rede Marriott.