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Chef de Cozinha para Restaurante Italiano de Alto Padrão - PinheirosRequisitos:Cursos na área de Cozinha é um diferencialConhecimento ou ter atuado em Restaurantes com preparo de Trufas é um diferencialFunção:Responsável por planejar, organizar e supervisionar os serviços de Confeitaria no preparo de massas, pães, bolos, bolachas e demais doces.Controlar estoques para reposição de materiais.Acompanhar processos de produção para assegurar a qualidade dos produtos.Gerenciar e supervisionar a equipe.Missão do cargo: O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe.Tipo de contratação: CLT (Efetivo)Área profissional: Culinária/GastronomiaJornada de trabalho: Escala 5x2 (segunda a sexta-feira)Modalidade de trabalho: Presencial em Macaé/RJResponsabilidades e atribuições:Supervisionar, controlar e organizar os serviços da cozinha.Acompanhar e apoiar no planejamento de cardápios e elaborar o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrão de qualidade.
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