Se você deseja criar experiências inesquecíveis e crescer em um ambiente dinâmico e inovador, essa é sua chance!
O JW Marriott, parte da maior rede hoteleira do mundo, oferece uma oportunidade única para você desenvolver sua carreira na hotelaria de luxo e encantar nossos hóspedes com experiências memoráveis.
Junte-se a nós e faça a diferença!
"O verdadeiro luxo é criado pelas pessoas que amam o que fazem" Responsabilidades Desenvolvimento de Cardápios : Criar e atualizar cardápios, garantindo a variedade e a qualidade dos pratos oferecidos.
Gestão de Equipe : Liderar, treinar e motivar a equipe de cozinha, assegurando um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente.
Controle de Qualidade : Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos, mantendo os padrões de qualidade e higiene.
Gestão de Custos : Monitorar e controlar os custos de alimentos, buscando otimizar o uso de ingredientes e minimizar desperdícios.
Planejamento de Compras : Coordenar a compra de ingredientes e materiais, negociando com fornecedores para obter os melhores preços e qualidade.
Inovação Culinária : Desenvolver novas receitas e técnicas culinárias, mantendo-se atualizado com as tendências gastronômicas.
Segurança Alimentar : Garantir que todas as práticas de higiene e segurança sejam rigorosamente seguidas na cozinha.
Relacionamento com Clientes : Interagir com clientes para receber feedback e ajustar os serviços conforme necessário.
Requisitos Ensino superior completo em Gastronomia ou áreas relacionadas.
Inglês avançado/fluente.
Experiência em liderança de equipe.
Experiência na elaboração de cardápios e fichas técnicas.
Conhecimento de gestão de custo de alimentos.
Conhecimento de boas práticas de higiene e segurança.
Vasto conhecimento em culinária italiana.
Habilidade com Pacote Office.
O que oferecemos: Assistência médica e odontológica para você e seus dependentes; Seguro de vida; Convênio com estacionamento ou vale transporte; Refeição no local; Wellhub; Previdência Privada; Oportunidades de desenvolvimento profissional e crescimento na rede Marriott.