Chefe Cozinha

Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentosGerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalhoGerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionáriosFazer fichas técnicas para padronizar as receitasControlar os produtos nos setores com um controle interno diárioFazer diariamente a auditoria para saber se os controles estão funcionandoComandar falta de produtos que obteve no controle para os responsáveisFazer treinamento com a equipe do salão, recepção e caixa para melhorar o conhecimento do cardápio em geral, junto com o rhOrientar o almoxarifado sobre os produtos, quantidade e qualidade Controlar o desperdiço no dia a diaRealizaroutras atividades relacionadas ao cargo 1800,00 ensino médio ou técnico completo.
Curso de cozinheiro e boas práticas de manipulação de alimentos.
Domínio de técnicas de preparação e conservação de alimentos.
Habilidades para evitar perdas e desperdícios.
experiência com cozinheiro e chefe de cozinha.
Disponibilidade de horário para trabalhar nos turnos vespertino e noturno.
Possui cnh e veículo será um diferencial.
Gorjeta (média de (Informação Confidencial) de acordo com os resultados) + plano de saúde + vale alimentação ((Informação Confidencial) por mês) + vale transporte/ajuda de custos Ensino técnico.