Chefe De Bar

Restaurante admite Chefe de Bar em Fortaleza (Meireles).
Gerenciar e acompanhar as atividades da equipe do bar(organização, limpeza e padrão e a qualidade dos
drinks do cardápio).
Acompanhar a lista de utensílios avariados enviada para o almoxarifado para registro e reposição do bar.
Gerenciar e acompanhar a movimentação do bar (quebras, produção, escala, desenvolvimento, controle patrimonial e gestão operacional).
Realizar inventários semanalmente de todos os utensílios do bar para fins de controle de estoque e desperdício.
Realizar treinamentos sobre alta coquetelaria.
Participar de reuniões junto a fornecedores e avaliar os produtos que entram e saem do restaurante.