Chefe De Bar

**Responsabilidades**:

- Acompanhar os pedidos de alimentos oferecidos no cardápio e os servir.
- Acompanhar e monitorar o trabalho de atendimento ao cliente nos bares.
- Atender clientes com excelência em todos os PDVs do empreendimento.
- Atender pedidos e reclamações de clientes e buscar solução dos problemas.
- Apoiar na criação e elaboração de coquetéis e ajustes de cardápios.
- Conhecer os cardápios em operação de todos os PDVs e saber apresentá-los aos clientes.
- Cuidar da mise em place dos Bares.
- Executar a requisição dos produtos necessários ao funcionamento e as reposições do estoque.
- Executar e acompanhar tarefas de acordo com as normas e procedimentos de Vigilância Sanitária e padrõesda Companhia.
- Fazer o briefing antes do início de cada serviço.
- Fazer o controle de quebras e zelar pelo bom uso dos utensílios dos bares.
- Fechar o serviço do Bar.
- Preencher planilhas com os números do setores, de acordo com a orientação recebida e orientar a equipe de trabalho.
- Participar do planejamento operacional.
- Supervisionar, controlar e treinar a equipe.
- Zelar pela limpeza de restaurantes, bares e áreas de apoio.
- Zelar pelo bom estado dos equipamentos e utensílios em uso no restaurante.
**Requisitos**:

- Superior completo e/ou cursando Turismo, Hotelaria, Gastronomia;
- Desejável experiência na função;
- Experiência em gestão de pessoas.