Estamos em busca de um(a) Chefe de Confeitaria para integrar a equipe de uma empresa renomada que atende a clientes diversos na área de confeitaria e outros serviços
**Responsabilidades**:
O Chefe de Confeitaria, será responsável pela supervisão de funcionários com a garantia de que os padrões de qualidade e protocolos sejam cumpridos coordenar as atividades diárias da equipe, assegurando a qualidade dos produtos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar e garantindo a satisfação dos clientes.
Será também responsável, por desenvolver e implementar planos para aumentar as vendas, realizar pedidos de matéria-prima, produzir e entregar as encomendas dentro do prazo estabelecido.
Garantir que todas as recitas e técnicas sejam seguidas
- Elaborar cardápios e receitas de doces e sobremesas, acompanhando as tendências do mercado;
- Realizar a gestão de estoque de ingredientes e produtos, garantindo o abastecimento adequado para a produção;
- Supervisionar o preparo, a montagem e a finalização dos doces, assegurando a excelência no sabor, na apresentação e no acabamento;
- Monitorar o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene, garantindo a qualidade dos produtos e a conformidade com a legislação vigente;
- Manter-se atualizado(a) sobre as tendências e inovações na área da confeitaria, buscando aprimorar-se constantemente;
- Realizar o treinamento e o desenvolvimento da equipe, visando o aperfeiçoamento técnico e profissional dos colaboradores.
**Requisitos**:
- Experiência comprovada na função de Chefe de Confeitaria, preferencialmente em estabelecimentos comerciais
- Vivência no gerenciamento de equipes de grande porte;
- Conhecimento em normas de segurança alimentar e higiene;
- Formação na área de Gastronomia, Confeitaria ou áreas afins será considerada um diferencial.
**Condições**:
- Jornada de trabalho: 44 horas semanais, com disponibilidade para trabalhar em finais de semana e feriados, conforme escala;
- Benefícios: vale-transporte, vale-refeição e plano de saúde
**Escolaridade Mínima**: Ensino Superior