Chefe De Cozinha

Nível : OperacionalEscolaridade : Ensino fundamental - CompletoTipo de contrato : CLTJornada de trabalho : · Horário : 08 : 00 as 18 : 00· Escala : 6x1 (com 1 folga no domingo por mês)Responsabilidades da posição :O Chefe de Cozinha é responsável pela supervisão e coordenação da equipe de cozinha, garantindo a produção de pratos de alta qualidade.As principais responsabilidades incluem :Desenvolver e criar novos pratos, mantendo a qualidade e a apresentação;Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controle de validade;Supervisionar e treinar a equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo;Elaborar cardápios sazonais e personalizados, atendendo às necessidades dos clientes;Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;Controlar custos e otimizar processos para maximizar a rentabilidade;Realizar a organização e limpeza da cozinha e dos equipamentos;Atender a demandas especiais, como restrições alimentares e eventos;Colaborar com a equipe de gerenciamento na definição de metas e estratégias;Monitorar o desempenho da equipe e fornecer feedback contínuo.Requisitos obrigatórios para a posição :Experiência prévia em cozinha profissionalFormação em Gastronomia ou área relacionadaHabilidade em gestão de equipeConhecimento sobre controles de qualidadeCapacidade de criar e desenvolver cardápiosDomínio de técnicas culináriasHabilidades de comunicação eficazGestão de estoque e comprasConhecimento de normas de segurança alimentarCapacidade de trabalhar sob pressão#J-18808-Ljbffr