Chefe De Cozinha

Estamos abrindo um restaurante (ainda é um projeto, porém o local físico já está construído) e estamos contratando um Chefe de Cozinha talentoso e experiente para ajudar a montar nossa equipe e idealizar o restaurante. Há outros projetos na área de alimentação onde o mesmo Chefe vai poder atuar como chefe administrador/colaborador (açougue, padaria), aumentando as possibilidades de ganho. O salário será + participação nos lucros, podendo ser CLT ou prestação de serviços por CNPJ, então o salário ainda a combinar.Responsabilidades:Ajudar a montar a equipe.Planejar e criar o cardápio do restaurante.Supervisionar a preparação e a apresentação dos pratos.Garantir que todas as receitas e padrões de qualidade sejam seguidos.Manter a limpeza e a organização da cozinha.Gerenciar o estoque e requisitar ingredientes conforme necessário.Desenvolver novos pratos e inovações culinárias.Assegurar que todas as normas de segurança alimentar e higiene sejam seguidas.Treinar e supervisionar a equipe da cozinha, incluindo o SubChef e outros auxiliares.Requisitos:Experiência comprovada como Chefe de Cozinha.Excelentes habilidades em diversas técnicas culinárias.Profundo conhecimento de normas de segurança alimentar e higiene.Capacidade de trabalhar em um ambiente dinâmico e sob pressão.Ótimas habilidades de liderança e comunicação.Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados (provavelmente o restaurante terá funcionamento de quarta a domingo, estamos numa região próxima a turismo).Comprometimento com a qualidade e a apresentação dos pratos.Forma de ContrataçãoRecursos Humanos/ Recrutamento e seleção
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