Chefe De Cozinha

Empresa de Refeições Coletivas admite Chefe de Cozinha em Campinas.
Responder pelo comando da equipe e preparação do cardápio diário, realizando o planejamento da produção, monitorando as tarefas e executando a cocção dos alimentos de acordo com o receituário.
Comandar a equipe de trabalho.
Observar o cardápio com um dia de antecedência e planejar a produção para o dia seguinte, observando a distribuição de tarefas e o planejamento das preparações.
Responder pelo processo de cocção, molhos, temperos fritura, grelhados, assados, saladas e sobremesas.
Preparar os pratos especiais das dietas.
Colaborar com a equipe na higienização de utensílios, equipamentos e ambiente de trabalho, apoiando no processo de pré-preparo, armazenagem e servimento sempre que necessário.
Para atuação na cidade de Campinas / SP.