Chefe De Cozinha

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: EspecialistaLocal de trabalho: Campinas, SPRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralSupervisionar e orientar a equipe de cozinha em todas as etapas do preparo dos pratos.Assegurar que todas as operações sigam as normas de segurança e higiene.Gerenciar o estoque de ingredientes, planejar pedidos e aprovar a apresentação dos pratos.Implementar e monitorar fichas técnicas e garantir a qualidade de cada item servido.Participar da seleção e treinamento da equipe, promovendo um ambiente colaborativo e respeitoso.Controlar a produtividade, buscando minimizar perdas e otimizar processos.Diploma em Gastronomia ou área afim, com experiência comprovada como Chefe de Cozinha.Habilidades de liderança e comunicação eficaz, com capacidade para resolver conflitos.Conhecimento em manipulação e conservação de alimentos, flexibilidade de horários, e disponibilidade para trabalhar aos fins de semana e feriados.Competências em organização, criatividade e atenção aos detalhes.