Chefe De Cozinha

Nível: Analista Cursos de: Gastronomia Escolaridade: Técnico - Cursando Tipo de contrato: CLT Jornada de trabalho: Dias úteis e finais de semana das 7h00min ás 15h20min.Para servir almoço.
Benefícios: Vale transporte Responsabilidades da posição: Ser responsável pela coordenação e execução eficiente da produção de pratos de alta qualidade.
Inclui liderar a equipe de cozinha, distribuir tarefas e garantir consistência nos padrões de preparo.
Desenvolvimento de Cardápio: Colaborar na criação e atualização contínua do cardápio, introduzindo inovações que atendam às preferências dos clientes.
Controle de Custos: Gerenciar eficientemente os custos de produção, minimizando desperdícios e garantindo a qualidade dos ingredientes utilizados na cozinha.
Controle de Estoque: Supervisionar o estoque de ingredientes, realizar pedidos e garantir que os níveis estejam sempre adequados para atender à demanda.
Padrões de Higiene e Segurança: Garantir o cumprimento rigoroso dos padrões de higiene, segurança alimentar e regulamentações sanitárias.
Requisitos obrigatórios para a posição: Importante Experiência comprovada como Chefe de Cozinha Experiência com restaurante self-service Capacidade gerenciamento de cozinha Capacidade de dividir responsabilidade e monitorar Excelentes habilidades de comunicação e liderança Estar em dia com as tendências culinárias e processos otimizados de cozinha.
Diploma em Gastronomia ou de curso relacionado Ter conhecimento com forno combinado.