**Resumo do Cargo**:
Estamos à procura de um Chefe de Cozinha talentoso e experiente para liderar nossa equipe culinária. O profissional será responsável por criar cardápios inovadores, supervisionar a preparação dos pratos e garantir que todas as operações na cozinha ocorram de maneira eficiente. O Chefe de Cozinha deve ter uma paixão pela gastronomia, combinada com habilidades de liderança para inspirar e coordenar a equipe, mantendo altos padrões de qualidade e excelência.
**Responsabilidades**:
- Supervisionar todas as operações da cozinha, desde a preparação dos ingredientes até a finalização e apresentação dos pratos.
- Gerenciar e treinar a equipe de cozinha, garantindo que todos os membros estejam alinhados com os padrões de qualidade e eficiência estabelecidos.
- Controlar os estoques e fazer pedidos de suprimentos, garantindo que a cozinha esteja sempre abastecida e que os ingredientes sejam de alta qualidade.
- Manter um ambiente de trabalho limpo e organizado, seguindo rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.
- Controlar os custos operacionais da cozinha, incluindo a gestão de desperdícios e a otimização do uso dos ingredientes.
- Desenvolver receitas e métodos de preparação que garantam consistência e qualidade em todos os pratos servidos.
- Colaborar com a equipe de gestão para criar promoções e eventos especiais que destaquem a culinária do restaurante.
- Monitorar as tendências gastronômicas e implementar inovações que possam diferenciar o restaurante no mercado.
- Resolver problemas operacionais e lidar com feedbacks de clientes de forma proativa e construtiva.
**Qualificações**:
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em cargos de liderança na área culinária.
- Habilidades culinárias avançadas e profundo conhecimento de técnicas gastronômicas.
- Capacidade de desenvolver cardápios criativos e inovadores.
- Excelentes habilidades de liderança e gestão de equipe.
- Capacidade de trabalhar bem sob pressão e em um ambiente dinâmico.
- Conhecimento em controle de custos e gestão de estoque.
- Compromisso com a qualidade, a segurança alimentar e a excelência na apresentação dos pratos.
- Boa comunicação e habilidades interpessoais.
- Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo noites, finais de semana e feriados.
- Formação em Gastronomia ou áreas correlatas é desejável.
- Certificações em higiene e segurança alimentar são um diferencial.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.150,00 - R$2.200,00 por mês
**Benefícios**:
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- De segunda à sexta-feira
- Dias úteis e finais de semana
Pagamento adicional:
- 13º salário
**Experiência**:
- Experiência em Cozinha (preferencial)
- Cozinha (preferencial)
- Chefe De Cozinha (obrigatório)