Chefe de Cozinha (vaga 8206) - CLT
**Localização**: CENTRO - Curitiba/PR
**Horário**: Escala 6x1 - 1 folga na semana e 1 domingo no mês ( Das 7:00 ás 15:20 - intervalo de 1h)
Atividades:
- Criar e desenvolver Cardápio
- Atuar direta e indiretamente na preparação dos alimentos
- Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho
- Fazer a gestão de Equipe e procedimentos internos
- Realizar o controle de Custos
- Seguir padrões de Qualidade e Higiene
- Fazer a Supervisão da Cozinha
- Sugerir inovação e Criatividade
- Criar relacionamento com os Clientes e equipe interna
- Ter habilidades administrativas para preencher requisição, gestão de HE, programar férias, dimensionamento de equipe e escala de folga
- Gerenciar os estoques
- Atuar na capacitação de funcionários da equipe.
**Requisitos**:
- Superior/Técnico completo de Gastronomia e afins.
- Experiência comprovada nos procedimos operacionais da cozinha de rede hoteleira.
- Prática na rotina de servir café da manhã, buffet no almoço, lanches e sobremesas.
- Imprescindível habilidades gerencias de equipes e divisão de tarefas na cozinha.
- Conhecimento em legislação sanitária para boas práticas de higiene e manipulação de alimentos
- Atuação como cozinheiro de forno e fogão, confeitaria.
- Conhecimento sobre manipulação de alimentos, segurança do trabalho e liderança
- Cursos específicos na área: cozinheiro, confeiteiro, manipulação de alimentos, segurança do trabalho, administração e liderança
Habilidades ou Desejável:
- Liderança
- Responsabilidade, Pontualidade e profissionalismo
- Atenção e concentração
- Dinamismo e flexibilidade
- Bom discernimento na resolução de conflitos
Salário e Benefícios: | R$ 3.000,00 | Vale Transporte | Refeição no local | Vale Alimentação | Assistência médica e Odontológica |
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: a partir de R$3.000,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Vale-alimentação
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- Turno diário
**Experiência**:
- Experiência em Cozinha (preferencial)
- Cozinha (preferencial)
- Chefe De Cozinha (preferencial)