Chefe De Cozinha

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: EspecialistaLugar de trabalho: Fazenda Rio Grande, PRRegime de contratação: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralProcuramos um Chefe de Cozinha experiente e criativo para liderar nossa equipe culinária, garantindo excelência na preparação de pratos, gestão de estoque e manutenção de padrões de qualidade e segurança alimentar.Principais ResponsabilidadesLiderança: Gerenciar a equipe de cozinha, fornecendo orientação e treinamento.Criação de Cardápios: Desenvolver e atualizar cardápios, considerando tendências, sazonalidade e preferências dos clientes.Preparo de Pratos: Supervisionar a preparação de pratos, garantindo qualidade, apresentação e sabor.Gestão de Estoque: Controlar estoque de ingredientes, reduzindo desperdício e otimizando compras.Segurança Alimentar: Manter ambientes limpos, seguros e conformes às normas de higiene e segurança.Controle de Custo: Gerenciar orçamento, reduzindo desperdício e otimizando recursos.Qualidade: Garantir padrões de qualidade, apresentação e sabor dos pratos.Comunicação: Coordenar com outros departamentos para garantir eficiência.
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