Chefe De Cozinha

Nível: Operacional Cursos de: Gastronomia Escolaridade: Graduação - Completo Tipo de contrato: CLT Jornada de trabalho: Escala 6x1 (Disponibilidade de horário) Benefícios: Alimentação na Empresa, Auxílio Transporte Responsabilidades da posição: Planejar o cardápio e criar novas receitas.
Gerenciar a equipe de cozinha, incluindo recrutamento e treinamento.
Garantir a qualidade dos pratos e a apresentação adequada.
Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos e recebimentos.
Assegurar a conformidade com normas de segurança alimentar e higiene.
Elaborar e monitorar o orçamento da cozinha.
Colaborar com a equipe de atendimento para garantir a satisfação do cliente.
Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos.
Resolver problemas e conflitos dentro da equipe.
Manter um ambiente de trabalho organizado e eficiente.
Requisitos obrigatórios para a posição: Formação técnica ou superior em Gastronomia Experiência em cozinha profissional Habilidade em gestão de equipe Conhecimento em técnicas culinárias Capacidade de criar cardápios Controle de custos e estoque Habilidades em higiene e segurança alimentar Boa comunicação Capacidade de trabalhar sob pressão Flexibilidade de horário